Krämig soppa med knaperstekt bacon

Hittade detta receptet på tiktok och ville dela med mig av det till er.
Du behöver till 2 personer;
6 potatisar
6-8 körsbärstomater
1 röd spetspaprika
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
2 morötter
Matlagningsgrädde

Gör såhär:
Sätt ungen på 200 grader.
Skala potatis & morötterna
Koka dom till mjuka.

Ta fram en plåt, lägg bakplåtspapper i botten.
Rensa spetspaprikan och dela på mitten och lägg i formen.
Skala lök och vitlök, dela på mitten och lägg på plåten.
Dela tomaterna och lägg de på plåten också. Ringla lite olja på , salt och svartpeppar. Rosta i ugnen i ca 20 minuter.

Ta fram en stavmixer eller mixer och mixa potatis, morötter och allt från plåten till en jämn och slät soppa. Ha gärna i vatten så de inte blir för tjock konsistens. Ha i ca 1 dl matgrädde.

Jag stekte bacon riktigt knapert och strödde på toppen för det där lilla extra men det är inget som är ett måste.
Och Voilà du har en god, nyttig soppa.

Smaklig måltid 🥰

#matochmagi #matlagning #bestofnouw

Gillar